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2010/03/07

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本製品は低温熟成乾燥麺です。低温熟成乾燥麺とは、茹でる前の生麺の状態から、約2日間かけ、低温で水分を飛ばして乾燥させた製法です。大正11年・昭和40年・平成元年に、北海道で流行った味を再現した、北海道ラーメンの歴史をお楽しみ下さい。